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狗肉好吃但很多人都做不好,教你5種簡單美味的做法,真饞人

2019-06-18 10:17  來源:時尚芭莎  編輯:Hou
狗肉好吃但很多人都做不好,教你5種簡單美味的做法,真饞人

 

狗肉大補,相信大家都知道,喜歡吃狗肉的人呢,越吃越美味,而有些不吃狗肉的愛狗人士呢,可能就會對吃狗肉比較反感了!總之呢,蘿卜青菜各有所愛,狗肉作為餐桌上的美食的話,吃法多樣,并且營養豐富,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種,狗肉的特色吃法,喜歡吃狗肉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

狗肉好吃但很多人都做不好,教你5種簡單美味的做法,真饞人

 

做法1:白切狗

準備食材如下:狗肉5斤,大蒜2頭,小米椒10個,生抽半碗,蠔油2湯匙,八角3個,桂皮2塊,生姜1塊,冰水1盆

具體做法如下:將狗肉清理干凈之后,冷水下鍋,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟,在煮狗肉的過程中,做個蘸醬,將小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,放入湯碗,然后用熱油爆一下,再加入生抽半碗,加入蠔油2湯匙,攪拌均勻備用!等狗肉煮熟后,撈出放到冰水里面,快速降溫,降溫后剁成小塊,蘸上蘸醬就可以吃了!

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做法2:香辣狗肉

準備食材如下:狗肉3斤,小米椒10個,大蒜1頭,生抽2湯匙,老抽1湯匙,青蒜50克,食鹽1茶匙,蠔油2湯匙,生姜2塊

具體做法如下:小米椒切段,生姜切片,大蒜稍微拍扁,青蒜切段備用,將狗肉清洗干凈之后,再剁成小塊,接著起鍋,不加油,將狗肉放入鍋中,中火翻炒,把狗肉的水分炒干,炒至狗肉表面焦黃,加入適量的食油,加入小米椒,大蒜,生姜片,翻炒出香辣味,在加入2湯匙生抽,加入1湯匙老抽,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙蠔油,翻炒均勻,再加入適量的開始,燉煮40分鐘,等到湯汁不多時,大火收汁,湯汁基本收干時,加入蒜苗,翻炒均勻即可出鍋!

狗肉好吃但很多人都做不好,教你5種簡單美味的做法,真饞人

 

做法3:砂鍋燜狗肉

準備食材如下:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,蔥10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精鹽20克,菜子油120克,醬油20克,肉湯150克

具體做法如下:將狗肉切成4厘米見方塊,用清水漂洗2次,控干水分,將薄荷洗凈,摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱,燒至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油,下狗肉煸炒20分鐘,注入肉湯,燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時,湯汁收稠時,放上薄荷,連同砂鍋上桌。

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做法4:胡蘿卜燜狗肉

準備食材如下:胡蘿卜3根,狗肉3斤,香菜3根,干辣椒10個,花椒1抓,生姜1塊,大蒜1頭,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,沙茶醬2湯匙

具體做法如下:胡蘿卜去皮后切成滾刀塊備用,香菜切段,生姜切片,狗肉清洗干凈之后,剁成小塊,再起鍋不加油放入狗肉,先把水分炒干,等狗肉水分炒干后,加入1小勺食油,加入干辣椒,加入花椒,加入姜片,加入蒜頭,翻炒均勻,炒出配料的香辣味,炒到狗肉里面,再加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,加入2湯匙沙茶醬,翻炒均勻后,加入沒過狗肉的開水,蓋上鍋蓋,再次燒開后轉成中火,燜煮30分鐘,30分鐘后開蓋,加入胡蘿卜,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,再燜10分鐘,大火收汁后即可出鍋,出鍋后撒入香菜碎即可!

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做法5:干煸狗肉

準備食材如下:狗肉3斤,干辣椒10個,花椒1抓,小蔥5根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,生姜1塊,料酒3湯匙

具體做法如下:將狗肉清洗干凈之后,剁成小塊,轉移到湯盆里面,切點姜片,加入幾個蔥白,加入3湯匙的料酒,腌制一會去腥,再瀝干水分,接著起油鍋,油溫燒至8成熱時,把狗肉倒入鍋中,炸熟至表面焦黃,撈出控油備用!接著起炒鍋加油燒熱,下姜片,大蒜小火炒香,再下花椒,干辣椒,炒出香辣味,接著倒入炸好的狗肉,加入1茶匙食鹽,加入1茶匙雞精,再翻炒均勻,出鍋前加入蔥段翻炒幾下就可以裝盤了!

狗肉好吃但很多人都做不好,教你5種簡單美味的做法,真饞人

 

好啦,朋友們!狗肉的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!

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